fbpx

Monthly Archives: April 2020

จัดเลี้ยงนอกสถานที่ไม่ยุ่งยากอย่างที่คุณคิด

จัดเลี้ยงนอกสถานที่

จัดเลี้ยงนอกสถานที่เลือกอย่างไร ให้เหมาะกับคุณ               การจัดเลี้ยงนอกสถานที่นั้นมีขั้นมีตอนมากมาย ค่อนข้างจุกจิกและยุ่งยากพอสมควร  โดยคำนวณจาก    1. กำหนดจำนวนผู้เข้าร่วมงาน 2. สถานที่จัดเลี้ยงนอกสถานที่ 3. กิจกรรมภายในงาน 4.รายการอาหาร      ถ้างานจัดเลี้ยงนอกสถานที่ของคุณมีแขก VIP เยอะ หรืองานที่เน้นความหรูหรา การจัดเลี้ยงแบบ Set Menu ที่เสิร์ฟอาหารเป็นเซ็ต แยกให้แขกแต่ละท่านจะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด แต่ถ้างานสังสรรค์ ปาร์ตี้ หรืองานเลี้ยงที่ไม่มีพิธีมากมาย อาหารบุฟเฟ่ต์และอาหารค็อกเทลจะเพิ่มความเป็นกันเองให้กับงานเลี้ยง เพื่อให้ทุกคนได้พูดคุยกัน  แต่ถ้าหากงานที่มีผู้ใหญ่เยอะ อาจไม่ค่อยเหมาะกับงานจัดเลี้ยงแบบบุฟเฟ่ต์และค็อกเทลมากเท่าไร เพราะต้องเดินไปตักอาหารเอง แขกผู้ใหญ่ที่ไม่สะดวกลุกนั่งหรือยืนนานๆ ควรเลี่ยงอาหารจัดเลี้ยงค็อกเทลไปเลย  แต่ถ้าเป็นงานจัดเลี้ยงที่มีรูปแบบเป็น ปาร์ตี้สังสรรค์ มีวัยรุ่นเยอะ จัดบุฟเฟ่ต์และจัดค็อกเทลเป็นทางเลือกที่ดี จัดเลี้ยงนอกสถานที่ อาหารรูปแบบไหนที่เหมาะกับงานของคุณ             อาหารจัดเลี้ยงนอกสถานที่ ถือเป็นเรื่องใหญ่สำหรับเจ้าภาพหลายๆคน เพราะนอกจากงานที่ธีมของที่น่าประทับใจแล้ว จัดเลี้ยงนอกสถานที่และอาหารภายในงานเลี้ยงก็ถือเป็นหน้าเป็นสิ่งที่สำคัญของงาน เพื่อแทนคำขอบคุณให้แก่แขกที่มาร่วมงาน แต่รูปแบบของอาหารจัดเลี้ยงเริ่มเป็นเรื่องยากสำหรับหลายคน เพราะมีหลายรูปแบบ Catering ของทาง 3 minutesfood ขอนำเสนอ 3 รูปแบบที่นิยมทำกันในงานเลี้ยงของคนไทย แต่ละแบบมีข้อดีต่างกันไป 1. […]

อาหารพร้อมทาน กับกระแสนิยมที่มีมาอย่างยาวนาน

อาหารพร้อมทาน

อาหารพร้อมทาน กับกาลเวลาที่เปลี่ยนไป            ถ้าพูดถึงการทานอาหารที่สะดวกและรวดเร็วก็คงจะหนีไม่พ้นอาหารพร้อมทานที่มีกระบวนการผลิตโดยการทำอาหารแบบสำเร็จรูปบรรจุภัณฑ์ เป็นอาหารที่ทุกคนทั่วโลกนิยมเพราะทั้งสะดวกสบายในนาทีที่เราเร่งรีบ จริง ๆ แล้วอาหารพร้อมทานนั้นไม่ได้พึ่งมามีหรือพึ่งเป็นที่นิยม แต่อาหารพร้อมทานนั้นเป็นอาหารที่มีมานานมากแล้วซึ่งอาหารพร้อมทานนั้นแรกเริ่มเดิมทีนั้นเป็นอาหารที่ใช้สำหรับเอาไว้ให้ทหารที่ไปออกรบได้มีอาหารทานและเก็บเอาไว้ได้นาน ซึ่งในสนามรบนั้นการจะหาอาหารทานได้นั้นเป็นเรื่องที่ยากมากอย่างเช่นอาหารพร้อมทาน MRE ซึ่งเป็นอาหารที่เป็นที่นิยมในโลกโซเชียลมีเดียอยู่ช่วงหนึ่ง มีนักรีวิวหลายๆ ช่องนำเอามารีวิวถึงงรสชาติและรูปร่างหน้าตาว่าเป็นอย่างไร หรือแม้กระทั่งเป็นอาหารที่เอาไว้ใช้ให้กับนักบินอวกาศ อาหารพร้อมทานนั้นเป็นอาหารที่มีคุณประโยชน์เพราะคนเรานั้นจำเป็นที่จะต้องทานอาหารเพื่อเพิ่มพลังงงานให้กับร่างกายและร่างกายต้องการแคลอรี่ 1,800 – 2,500 ต่อวัน และอาหารพร้อมทาน MRE ก็มีตามที่ร่างกายของคนเรานั้นต้องการ ซึ่งต่อมาอาหารพร้อมทานนั้นก็ได้ถูกนำเอามาดัดแปลงและทำเป็นผลิตอาหารที่เป็นเมนูต่าง ๆ ที่จะเห็นตามร้านสะดวกซื้อทั่วไปและนำมาผลิตขึ้นเพื่อให้ตอบโจทย์กับมนุษย์เงินเดือนทั้งหลายที่จำเป็นจะต้องหาอาหารพร้อมทานในนาทีที่เร่งด่วน อาหารพร้อมทาน ทางเลือกเพื่อป้องกัน Covid – 19         เมื่อเราได้พูดถึงอาหารพร้อมทานที่กำลังเป็นที่นิยมในขณะนี้เพราะ ณ เวลาปัจจุบันนี้ได้มีเชื้อไวรัสตัวร้ายที่ทำให้ทั่วโลกเกิดความวุ่นวายนั้นก็คือ เชื้อไวรัส Covid – 19 เป็นเชื้อไวรัสที่เป็นอันตรายและทำให้ผู้ที่ติดเชื้อนั้นจะมีอาการไม่สบายอย่างหนักบางคนก็ต้องถึงแก่ชีวิต อาหารพร้อมทานนั้นจึงเป็นอาหารที่หน้าจะมีความปลอดภัยที่สุดเพราะปัจจุบันนี้นั้นมีบริการหลากหลายรูปแบบไม่ว่าจะเป็นการส่งอาหารแบบ Delivery ซึ่งเรานั้นไม่จำเป็นจะต้องออกจากบ้านเพื่อไปซื้ออาหารมาทานเอง แต่เข้าเว็ปและสั่งอาหารพร้อมทานผ่านทางมือถือและให้ Delivery นั้นนำมาส่งให้เท่านี้ก็ถือว่าเป็นการป้องกันส่วนหนึ่งโดยการกักตัวอยู่บ้านไม่ออกไปไหน อาหารพร้อมทาน กับความนิยมที่มีมากขึ้น อาหารพร้อมทานอย่างที่ได้กล่าวไปว่าเป็นอาหารที่เป็นที่นิยมยิ่งในช่วงนี้นาทีนี้ก็จะยิ่งได้รับความนิยมมากขึ้นเข้าไปอีก เพราะทุกคนนั้นจำเป็นที่จะต้องกักตัวอยู่ที่บ้าน พนักงานเงินเดือนก็มีบางส่วนที่ต้องทำงานที่ office และบางส่วนก็ต้องทำงาน Work from […]

จัดเบรคขนมไทย กับความแปลกใหม่ที่แขกต้องร้อง “ ว้าว “

สแน็คบ็อกซ์

จัดเบรคขนมไทย รูปแบบใหม่และน่าสนใจ                      ยุคสมัยในปัจจุบันนี้การจัดประชุมหรือการจัดสัมมนานั้นไม่ว่าที่ไหนก็จะมีอาหารเพื่อรองรับแขกที่มาภายในงาน ซึ่งเราอาจะเคยพบเห็นกันมาไม่ว่าจะเป็นอาหาร Snack Box แซนด์วิช หรือขนมเบเกอรี่ต่าง ๆ ในหลายงานมักจะเป็นอาหารเหล่านี้อยู่เสมอและอาจจะทำให้แขกที่มาร่วมงานสัมมนาหรือมาประชุมนั้นเบื่อในการที่จะรับประทานอาหารแบบเดิม​ ๆ ดังนั้นเราจึงจะต้องทำการจัดหาอาหารหรือขนมแนวใหม่สไตล์​ใหม่ๆ มาทำให้งานของเรานั้นดูไม่น่าเบื่อและทำให้แขกรู้สึกมีส่วนร่วมกับอาหารและขนมที่เราได้จัดเตรียมขึ้นมา ในเมื่ออาหารที่จัดเบรคและขนมแนวสากลนั้นทำให้แขกรู้สึกเบื่อหน่าย เราจึงต้องลองเปลี่ยนแปลงและย้อนกลับมามองขนมในบ้านเรานั้นก็คือการจัดเบรคขนมไทยนั่นเอง เพราะการจัดเบรคขนมไทยนั้นเป็นอะไรที่แปลกใหม่และส่วนใหญ่แล้วการจัดประชุมหรือสัมมนานั้นมักจะใช้เป็นพวกขนมเบเกอรี่ การที่เราจัดเบรคขนมไทยจึงอาจจะทำให้แขกหรือผู้ที่เข้าร่วมงานของเรานั้นรู้สึกแปลกใหม่ไม่ว่าจะเป็นอาหารหรือขนมไทย จัดเบรคขนมไทย ด้วยรูปแบบทันสมัยและดูดี                      เมื่อพูดถึงจัดเบรคขนมไทยแล้ว เราก็คงจะนึกถึงขนมไทยทั่วไป เช่น ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง ซึ่งขนมไทยเหล่านี้ก็เป็นขนมไทยที่สามารถหาทานได้ทั่วไปไม่ว่าจะเป็นในร้านสะดวกซื้อหรือตามตลาด แต่ก็ยังมีขนมไทยอีกมากมายที่เป็นขนมไทยที่ทุกคนนั้นอาจจะยังไม่ค่อยรู้จักหรือรู้จักแต่พบเห็นได้น้อย การที่เราจะจัดเบรคขนมไทยนั้น ถ้านำเอาขนมไทยทั่วไปอย่างที่ได้กล่าวไว้มาเสิร์ฟบริการ​แขกก็คงจะรู้สึกเฉยๆ เพราะเป็นขนมไทยที่ก็ธรรมดาและสามารถหาทานเองได้ทั่วไป ซึ่งนี่แหละที่เป็นโจทย์ของเราที่จะได้ลองนำขนมไทยเหล่านี้มาแปลงโฉมและทำให้ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น​ อย่างแรกก็ต้องเลือกขนมมาก่อนว่าเรานั้นอยากจะใช้ขนมอะไรในการเสิร์ฟให้กับแขก​ มาลองดูกันดีกว่าว่าขนมที่น่าสนใจจะนำไปจัดเบรคขนมไทยนั้นจะมีอะไรกันบ้าง จัดเบรคขนมไทย ด้วยขนมไทยชาววังที่สวยงาม                   จัดเบรคขนมไทยฟังดูแล้วน่าจะเป็นอะไรที่ง่าย แต่ก็แฝงไปด้วยความยาก ซึ่งอะไรที่ได้มาด้วยความยากก็มักจะมีคุณค่าเสมอและรวมไปถึงความใส่ใจซึ่งทำให้แขกที่มาร่วมงานก็จะต้องสัมผัสไปด้วยเช่นกัน เรามาดูกันดีกว่าว่าขนมไทยที่น่าสนใจเหล่านี้นั้นจะมีอะไรกันบ้าง ขนมจีบนกชาววัง เป็นขนมไทยชนิดหนึ่งที่สามารถหาทานได้ยากมาก​ ซึ่งหลายๆ คนนั้นอาจจะไม่เคยเห็นและไม่เคยทาน ขนมจีบนกชาววังก็เป็นอาหารว่างที่เหมาะมากที่จะนำเสิร์ฟในช่วงการจัดเบรคขนมไทยด้วยน่าตาที่เป็นเอกลักษณ์และเป็นขนมโบราณคงจะเป็นขนมที่เรียกความน่าสนใจกับแขกที่ร่วมงาน ขนมผกากรอง ขนมชนิดนี้นั้นเป็นขนมสมัยใหม่ที่มีรูปร่างที่สวยงามและชวนน่ารับประทานซึ่งจัดเป็นขนมไทยอีก 1 อย่างที่น่าสนใจนำมาจัดภายในงานและเห็นแล้วดูสดใสด้วยรูปร่างที่เป็นดอกไม้และเฉดสีที่ใช้เป็นสีอ่อนมองแล้วสบายตาทำให้ขนมผกากรองเป็นขนมที่ควรเลือกมาจัดเบรคขนมไทย ขนมช่อม่วง เป็นขนมไทยอีกหนึ่งชนิดที่คนรุ่นใหม่นั้นอาจจะไม่ค่อยที่จะรู้จักเพราะขนมชนิดนี้เป็นขนมไทยโบราณที่ค่อนข้างหาทานได้ยากอีกเช่นกัน ซึ่งเป็นขนมที่น่าจะนำมาจัดเสิร์ฟให้กับแขก เพราะแขกนั้นจะต้องรู้สึกสนใจแขกบางส่วนอาจจะไม่เคยเห็นหรืออาจจะไม่เคยทานจึงเป็นขนมไทยที่น่าสนใจจัดเบรคขนมไทยเพื่อวางเสิร์ฟในงาน […]